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Carte digitale avec allergènes
En bref
Si votre carte est en ligne, vous devez informer sur les 14 allergènes comme dans votre établissement (règlement UE 1169/2011). Le plus clair : une carte digitale sur votre site, avec les allergènes par plat et un QR code sur chaque table. C’est vous qui préparez l’information, car vous savez ce que contient chaque recette.
Ce que dit la loi
Le règlement (UE) 1169/2011 demande d’informer sur les 14 allergènes des aliments que vous vendez, aussi quand la vente ou la carte sont en ligne. En Espagne, le décret royal 126/2015 le précise pour les aliments non emballés.
Comment la faire
- Une page par carte (plats, boissons, menu du jour), dans votre site.
- Les allergènes par plat, avec icônes et texte.
- Un QR code sur chaque table qui ouvre la carte sur le téléphone.
- Dans vos langues, si vous avez des touristes.
Qui fait quoi
Nous préparons le tableau avec vous et le montons dans votre carte digitale. Vous le vérifiez, le signez et nous prévenez quand une recette change. Nous ne sommes pas avocats : si votre cas est particulier, nous vous le disons.
Questions fréquentes.
« Demandez au serveur » suffit-il ?
Sur place, cela peut suffire si l’information existe par écrit. En ligne, le plus clair est de l’indiquer par plat.
Quels sont les 14 allergènes ?
Gluten, crustacés, œufs, poisson, arachides, soja, lait, fruits à coque, céleri, moutarde, sésame, sulfites, lupin et mollusques.
Qui est responsable ?
Le commerce qui sert la nourriture. C’est pourquoi vous vérifiez et signez l’information.
On parle de votre commerce ?
Répondez à quelques questions en une minute. Mehdi vous écrit avec votre devis sous un jour ouvré, et vous voyez votre site terminé avant de payer.
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